樣品說(shuō)明
絲素蛋白，是從蠶絲中提取的天然高分子纖維蛋白，含量約占蠶絲的70%～80%，含有18種氨基酸，其中甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)和絲氨酸(Ser)約占總組成的80%以上。絲素本身具有良好的機(jī)械性能和理化性質(zhì)，如良好的柔韌性和抗拉伸強(qiáng)度、透氣透濕性、緩釋性等，而且經(jīng)過(guò)不同處理可以得到不同的形態(tài)，如纖維、溶液、粉、膜以及凝膠等。
為了更準(zhǔn)確的檢測(cè)絲素蛋白中的水分，我們采用乙醇氯化鈣溶液和無(wú)水甲醇的混合溶液來(lái)作為滴定系統(tǒng)的溶劑，主要是乙醇氯化鈣溶液可以溶解絲素蛋白，這樣更利于樣品中水分的釋放，增加整個(gè)反應(yīng)過(guò)程的速度和準(zhǔn)確性。

---儀器配置---
1.  S-300卡爾費(fèi)休水分測(cè)定儀主機(jī)；
2. 全封閉安全滴定池組件；
3. 雙鉑片電極；
4. 滴定池?cái)嚢枧_(tái)；
5. 10ml注射器
6. 1ul進(jìn)樣針
7. 容量瓶
8. 分析天平萬(wàn)分之一

---試劑---

滴定劑：卡爾費(fèi)休水試劑，
溶劑：無(wú)水乙醇；
輔助試劑：無(wú)水乙醇，氯化鈣；

---儀器參數(shù)---

控制精度：5ul
攪拌速度：20%
吸排試劑：自動(dòng)
輔助功能：方法保存，結(jié)果自動(dòng)計(jì)算存儲(chǔ)，設(shè)備檢定，滴定延遲。
終點(diǎn)電流：51μA
滴定延時(shí)：180秒
終點(diǎn)延時(shí)：10秒
漂移扣除：未開(kāi)啟
漂移值更新：自動(dòng)
延時(shí)設(shè)置：可根據(jù)需要設(shè)置延時(shí)滴定、終點(diǎn)延時(shí)功能應(yīng)對(duì)難溶樣品.

---檢測(cè)方法---
1、使用儀器的“吸溶劑”功能向滴定池內(nèi)注入約50ml的氯化鈣飽和無(wú)水乙醇溶劑與無(wú)水甲醇的混合物”。
2、使用儀器的“打空白”功能滴定至終點(diǎn)，以去除滴定池內(nèi)的水分，儀器就緒狀態(tài)。
3、用經(jīng)過(guò)干燥處理的微量進(jìn)樣針抽取10μL純水，拭干針頭后，選擇儀器標(biāo)定功能，將純水注入到滴定池內(nèi)液面以下輸入打入純水重量10mg，開(kāi)始標(biāo)定。
4、重復(fù)步驟3，反復(fù)測(cè)量3~5次，儀器會(huì)自動(dòng)保存標(biāo)定結(jié)果并計(jì)算出平均值作為試劑的滴定度。
5、用取月20mg的樣品，備用。
5、選擇“測(cè)量”按確定鍵，稱(chēng)量后把樣品注入滴定池，。在進(jìn)樣界面，輸入樣品進(jìn)樣重量，然后按確定鍵，儀器自動(dòng)開(kāi)始測(cè)量，結(jié)束后自動(dòng)顯示結(jié)果
。

卡爾費(fèi)休水份測(cè)定儀樣品測(cè)定記錄