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果糖,乳糖,甘露醇,蔗糖等的水分測量,卡爾費休容量法

更新時間:2016-06-15點擊次數(shù):3270

簡介

糖的類型比較多,而且多數(shù)糖不溶于甲醇,所以需要甲醇/甲酰胺配比的溶劑來溶解,并且有些糖類還需要加熱到50℃才能很好的溶解。下面我們將為您介紹不同類型糖的溶劑配比及加熱溫度。

2.儀器

1、s300卡爾費休水分測定儀(容量法)

2、萬分之一分析天平

3、容量瓶、量筒等玻璃儀器

3.試劑

1、無吡啶容量法卡爾費休試劑

2、無水甲醇,甲酰胺

4.實驗步驟

1、儀器標(biāo)定:

用10μL的進(jìn)樣針取10μL的純水,在儀器的標(biāo)定功能中進(jìn)行卡爾費休試劑的標(biāo)定,重復(fù)3-5次,儀器會自動計算標(biāo)定的平均值。

2、樣品處理:

用粉碎機樣品粉碎至粉末狀。

3、糖的類型,溶劑配比、溫度設(shè)定及樣品量:

果糖:30ml甲醇/甲酰胺 2:1,室溫 2g

甘露醇:30ml甲醇/甲酰胺 2:1,50℃ 2g

半乳糖:30ml甲醇/甲酰胺 2:1,50℃ 3g

一水合葡萄糖:30ml甲醇,50℃ 3g

乳糖:0ml甲醇/甲酰胺 2:1,室溫 0.2g

蔗糖附著水:25ml甲醇/氯仿 1:4 室溫0.5g

蔗糖總含水量:30ml甲醇/甲酰胺 2:1,50℃ 1g

4、測量及結(jié)果計算:

1、對照上面的列表根據(jù)不同類型的糖配置相應(yīng)的溶劑,并取相應(yīng)的量加入反應(yīng)杯,用儀器中的“打空白”功能,把溶劑中的水分反應(yīng)掉。

2、用10μL的進(jìn)樣針取10μL的純水,在儀器的“標(biāo)定”功能中進(jìn)行卡爾費休試劑的標(biāo)定,重復(fù)3-5次,儀器會自動計算標(biāo)定的平均值。

3、進(jìn)入儀器的“測量”功能,根據(jù)上面的列表取相應(yīng)重量的樣品量,加入到反應(yīng)杯中,輸入樣品重量并開始測量,2分鐘左右就可以測量結(jié)束,測量結(jié)束儀器會自動計算結(jié)果并保存,次過程重復(fù)3-5次;

S-300卡爾費休水分測定儀

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